VOGELZUG UND WILDE WEIDEN
NÄCHSTER VERKAUFSTERMIN FÜR FLEISCH & WURST VOM TAURUSRIND:
- SAMSTAG, 07.12.2024 I 14-16 Uhr I Hofladen Habichtshof I Kapellenstraße 6c 66589 Merchweiler
Der letzte Verkaufstermin danach für Weihnachten findet anlässlich des Hof-Weihnachtsmarktes am 21.12. statt. Bestellungen hierfür können gerne jetzt schon per Mail aufgegeben werden oder ab dem 08.12 hier im Onlineshop.
Passend zu Weihnachten wird es am 21.12 auch eingelegten SAUERBRATEN geben. Wenn Sie sich einen Sauerbraten sichern möchten, schreiben Sie uns gerne eine kurze Mail an habichtshof-gbr@web.de oder hinterlassen Sie am Ende ihrer Bestellung eine kurze Nachricht im Feld “Anmerkungen”.
Sind Sie an einem der Termine verhindert und möchten trotzdem Fleisch bestellen, schreiben Sie es ins Feld Anmerkungen kurz dazu und/oder kontaktieren uns telefonisch bezüglich eines Alternativtermins.
DAS PROJEKT.
Die Habichtsweiden sind ein rd. 150 ha großes Naturschutzgebiet rund um den ehemaligen Absinkweiher Hahnwiese. Die weitläufigen Weideflächen sind gesäumt von abwechslungsreichem Grünland, Wald- und Heckenstrukturen, Feuchtbiotopen und Wasserflächen. Sie erstrecken sich von Merchweiler über Illingen-Steinertshaus bis zur Ortsgrenze Göttelborn. Hier leben ganzjährig Taurusrinder, Wasserbüffel und wilde Exmoorponies als Landschaftspfleger.
Ziel der Beweidung ist die Förderung der Artenvielfalt auf den Weideflächen. Durch die ausschließliche Weidehaltung entwickeln sich über die Jahre hinweg neue Flächenstrukturen – dichte Gehölze werden durch Fraß und Vertritt der Tiere aufgelichtet und zurückgedrängt, während an andere Stelle neue Gehölstrukturen entstehen. Durch das unterschiedliche Fressverhalten der drei Tierarten wird dieser Prozess zusätzlich untermalt. Dadurch entstehen neue Lebensräume für viele Wildtierarten.
Der Kot der Weidetiere spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Die Kothaufen bieten vielen Würmern und Insekten Lebensräume, die wiederum Nahrungsgrundlage vieler Vogelarten sind. Durch die Ganzjahresbeweidung wird dieser Prozess auch im Winter nicht unterbrochen und bietet den verschiedenen (teils sehr seltenen) Vogelarten ganzjährig Nahrung. Durch den Weidezaun entsteht zusätzlich eine Beruhigung auf den Flächen, die für viele Arten essentiell wichtig ist. Der Weidezaun ist ausreichend hoch gebaut, so dass es keinerlei Einschränkung für Wildtiere gibt. Rehe, Füchse & Wildschweine können den Zaun problemlos passieren.
Wenn Sie mehr über die Habichtsweiden erfahren wollen, schauen Sie sich gerne hier auf unserer Seite um oder planen Sie direkt einen Besuch bei uns. Das gesamte Beweidungsgebiet ist über die ausgeschilderten Wanderwege jederzeit frei für jeden zugänglich.
Durch einen Klick auf den Shop gelangen Sie direkt zum hochwertigen Fleisch unserer Taurusrinder & Wasserbüffel von den Habichtsweiden.
Geschlachtet wird ca. 1-2 mal im Monat. Dies geschieht per Weideschuss direkt im gewohnten Umfeld der Tiere, um jeglichen Stress zu vermeiden.
Sobald ein Schlachttermin feststeht, wird dieser direkt im Shop veröffentlicht und es kann für diesen Termin Fleisch vorbestellt werden. Sollte der Shop leer sein, ist der kommende Termin ausverkauft. Sie können uns aber gerne jederzeit auch eine Mail an habichtshof-gbr@web.de mit ihrem Anliegen senden und wir benachrichtigen Sie auf Wunsch.
Wir sind große Freunde der ganzheitlichen Verwertung jedes geschlachteten Tieres, daher können Sie von den üblichen Fleischzuschnitten bis hin zu Innereien alles bei uns bestellen. Da jeder Zuschnitt nur begrenzt vorhanden ist, kann es durchaus sein dass einzelne Teilstücke sehr schnell ausverkauft sind.
Die Bestellungen können Sie zu den angegebenen Abholzeiten im Hofladen auf dem Habichtshof abholen.