Beschreibung

Skirt Steak vom Wasserbüffel

Das Skirt Steak wird auch Kronfleisch / Saumfleisch genannt und sitzt vor der Flanke zwischen Brust und Bauch. Das Muskelfleisch ist sehr saftig und geschmacksintensiv. Es eignet sich perfekt als kurz gebratenes Steak medium oder rare.

Im Vergleich zu anderen Steakarten lassen wir das Skirt Steak im Wet Aging-Verfahren für besonders zarten Genuss reifen.

 

Alle Gewichtsangaben aus dem Shop sind Circa-Angaben, die aufgrund der Individualität jedes Tieres und des Zuschnittes variieren können.

Der hier angegebene Preis bezieht sich auf 0,7 kg des Produktes, die genaue Preisermittlung erfolgt nach Wiegung. Hierbei sind immer Abweichungen möglich.

Die Zerlegung erfolgt frisch am Vormittag des Abholtages.

ABHOLTERMIN: Samstag, 09.03.2024 I 14-16 Uhr I Hofladen Habichtshof I Kapellenstraße 6c 66589 Merchweiler